
鳥しん(博多水炊き/大阪心斎橋)
代表取締役 日下真一様

鶏白湯を長時間かけて炊いていましたが、この圧力寸胴に出会いました。
短時間でスープが炊けるようになったので、店内の空調も効きやすくなりガス光熱費も下がりました。
スープを濾す作業も圧力寸胴がやってくれるので非常に助かっており、今では無くてはならないものです!