麺処 湯咲(岐阜県羽島郡)
店主 須田真吾様
通常10時間以上炊かないと作れない濃厚なスープが驚くほど短時間で完成します。
濃度の調整も自由自在で安定したスープが作れ、非常に重宝しております。
底が厚く高濃度でも焦げつきにくいところもGOOD!
オープン前からテストキッチンの使用を含め、何度も相談に乗っていただいたおかげで納得するスープを作ることができ、安心して開店を迎えることができました!