剛力家(茨城県鹿嶋市/鉾田市)
代表取締役 佐藤伸之様
2013年に家系ラーメンを開業、当初から圧力寸胴を導入しましたが、中々思い描いてた味が出なく、調整の日々を送りました。
諦めずに探求した結果、やっと求めていた味に到達!そこからは毎日、安定した味を提供出来、日々スープを心配する事は一切無くなりました。
スープがブレているラーメンをお客様に提供する事は絶対に妥協しません。