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お客様の声 てらっちょグループ代表 様


てらっちょグループ代表 寺田一博様

錦本店01 ラーメン店を始めて寸胴との戦うこと8年間、毎日汗だくで作ったスープはブレブレ、トホホ。ところが時代が変わり、圧力寸胴を知ってテストキッチンに入り浸りの毎日、スープ完成。厨房は涼しい、スープはブレない、ガス代は下がる、人が変わっても味は変わらない。何とすばらしい物ができたのだろう。時代は昔とは違う。(全5店舗で使用中)今の時代、圧力寸胴なしでラーメン屋はムリとは言わないが大変だ。6号店も、もちろん圧力寸胴で繁盛店を目指す!












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